1: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:17:05.66 ID:VUgiqSb60● BE:194767121-PLT(13001)
イチオシ
4: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:18:29.35 ID:0i2bUFcn0
>>1
醤油ラーメンのスープみたいなスープでええんやで
2: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:18:04.72 ID:tFQGOlCE0
ついでに金華ハムの出汁加えれば高級店のスープになるよ
3: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:18:21.94 ID:HxuvBbYK0
チャーハンもスープも主役はネギだよ
5: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:18:29.38 ID:TLrY561H0
昔のバーミヤンでチャーハン頼んだらついてくるスープめっちゃ好きだった
もう長い間行ってないがスープの味が変わってん？となったのは覚えてる
もう長い間行ってないがスープの味が変わってん？となったのは覚えてる
86: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:58:36.63 ID:QWvOPcEq0
>>5
昔のって中華風コーンスープだったっけ？
かき玉のコーンスープ
昔のって中華風コーンスープだったっけ？
かき玉のコーンスープ
今はスープバーになってるよ
塩かき玉、しょうゆかき玉
塩ワカメ、しょうゆワカメ
6: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:19:01.29 ID:aLiQEiUu0
酸味がいい
7: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:19:15.52 ID:KWHIeJpQ0
一口目エグくね？
8: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:19:27.24 ID:Cv84bemZ0
シャンタンだろ?
9: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:22:14.20 ID:dOPyATXp0
そりゃ味覇溶かしてるスープだからな
10: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:22:21.35 ID:t6Edg32r0
正直、味覇は
中国10代発明の一つぐらいにはなるんじゃね
中華料理屋の味って結局これでしょ
中国10代発明の一つぐらいにはなるんじゃね
中華料理屋の味って結局これでしょ
11: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:22:30.95 ID:q0w2gfc90
味覇？
ウエィバーでちょっと笑ったw
ウェイパーね
ウエィバーでちょっと笑ったw
ウェイパーね
12: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:23:00.47 ID:qfNnWGTu0
中華ペーストは溶かすの面倒いから顆粒ばっか使ってるわ
13: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:23:01.50 ID:u+UFb8em0
だいたいラーメンスープの味
15: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:23:36.37 ID:QcI62uCx0
あれは醤油ラーメンのスープだぞ
16: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:23:47.52 ID:t6Edg32r0
中華味が好きっていうより
味覇味が好きなんだよな
みんな。顆粒味の素みたいなもん。
味覇味が好きなんだよな
みんな。顆粒味の素みたいなもん。
17: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:24:02.67 ID:oVmo2MTX0
ラーメン用のスープに醤油入れただけ
31: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:33:31.55 ID:dYnC98iK0
>>17
中華屋でそれはない。
中華屋でそれはない。
上湯スープって
これが店の基礎で、何にでも入れる
76: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:26:47.03 ID:ezhXLgRT0
>>17
塩コショウも入ってないか？
塩コショウも入ってないか？
18: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:24:18.97 ID:qfNnWGTu0
味覇は本家と揉めて味変わったんだよな
21: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:27:07.66 ID:m8mlF7WV0
>>18
まじ？二度と買わない
まじ？二度と買わない
25: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:29:54.73 ID:oVmo2MTX0
>>18
ウェイパーの方が本家だよ
ウェイパーの方が本家だよ
40: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:37:49.84 ID:OwXkT7jE0
>>18
だから『創味シャンタン』が昔の『ウエイパー(味覇)』の味なんだよ。ややこしいが。
だから『創味シャンタン』が昔の『ウエイパー(味覇)』の味なんだよ。ややこしいが。
19: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:24:57.59 ID:qwFr5lch0
もう普通に、創味シャンタンの方買うだろ
20: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:25:56.94 ID:tC2MHWFo0
海の家で俺ラーメン友達うどん頼んだらスープが同じ味だった
22: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:27:26.50 ID:B15s2WXv0
バゴーンの三陸ワカメスープ以下じゃめ？
23: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:27:42.89 ID:1kZs6ufK0
俺、白いご飯にあのスープかけて半熟卵入れて食いたい。
30: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:33:29.01 ID:Mp3hAPFD0
>>23
片栗粉でトロ味つけなさい
片栗粉でトロ味つけなさい
24: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:28:31.22 ID:yYLYrm5s0
創味シャンタンと手切れしてからのウェイバーはウェイバーなの?
26: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:31:12.80 ID:VUgiqSb60
>>24
販売元が味覇で製造元が創味だったんだが、販売方法で喧嘩して手切れして、
味覇は味覇、創味は創味シャンタンとして販売してる。
販売元が味覇で製造元が創味だったんだが、販売方法で喧嘩して手切れして、
味覇は味覇、創味は創味シャンタンとして販売してる。
36: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:35:16.18 ID:OwXkT7jE0
>>26
そうそう。個人的にはどっちもかなり美味しい
お湯に溶かして玉子でとじてネギをパラパラっとすればそれだけでお店の中華スープの味になる
そうそう。個人的にはどっちもかなり美味しい
お湯に溶かして玉子でとじてネギをパラパラっとすればそれだけでお店の中華スープの味になる
41: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:39:48.26 ID:qwFr5lch0
>>26
製造してたのは今の創味シャンタンの方だったな
製造してたのは今の創味シャンタンの方だったな
だからウェイパーの方が今や亜流
あのリッツパーリーのリッツと
ルバンの関係と考えたらわかりやすい
28: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:32:32.79 ID:t6Edg32r0
本家は創味シャンタンな
業務用以外は力を入れる余力がないのか、
最近見かけないな
業務用以外は力を入れる余力がないのか、
最近見かけないな
29: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:32:46.75 ID:WNgtSkNm0
マジか！？
33: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:34:10.45 ID:0IBr1TqH0
醤油ラーメンの麺抜きだろ
34: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:34:33.26 ID:MCr5zzHJ0
雰囲気スープ
35: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:34:58.07 ID:etbHx6Gu0
定食頼んで杏仁豆腐だけ食って帰った事ある
37: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:35:39.09 ID:kkLeny7O0
むしろ本体
38: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:36:01.82 ID:TutaRmyS0
あのスープどうやったら家で作れる？
43: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:40:18.97 ID:OwXkT7jE0
>>38
ウエイパーか創味シャンタンをお湯に溶かすだけ。まじでお店のスープの味になる。贅沢いえばチューブのラード(豚の脂)を少し入れれば完璧だ
ウエイパーか創味シャンタンをお湯に溶かすだけ。まじでお店のスープの味になる。贅沢いえばチューブのラード(豚の脂)を少し入れれば完璧だ
44: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:41:29.50 ID:dYnC98iK0
>>38
上湯＆そうみしゃんたん
上湯＆そうみしゃんたん
65: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:59:39.11 ID:xnpLblmI0
>>38
お湯に創味シャンタン、刻み長ネギ、多めの醤油＆胡椒
お湯に創味シャンタン、刻み長ネギ、多めの醤油＆胡椒
72: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:08:13.01 ID:t6Edg32r0
77: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:30:23.80 ID:5RU25Mw30
>>38
お湯を沸かして
しょう油
オイスター
料理酒
シャンタン
白だし
ラード
塩コショウ
味の素
を追加して沸騰させ
仕上げにゴマ油
お湯を沸かして
しょう油
オイスター
料理酒
シャンタン
白だし
ラード
塩コショウ
味の素
を追加して沸騰させ
仕上げにゴマ油
83: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:50:32.00 ID:qwFr5lch0
>>77
超本格的過ぎてワロタｗ
超本格的過ぎてワロタｗ
88: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 22:03:29.66 ID:nxpuZbLc0
39: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:36:08.79 ID:HRSW/lTR0
家ではチャーハン作った後のフライパンに
水はって塩コシヨウをちょっと振って
ネギ入れて軽く沸騰させて簡易スープ
作っていたな
水はって塩コシヨウをちょっと振って
ネギ入れて軽く沸騰させて簡易スープ
作っていたな
47: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:42:25.15 ID:icO3QwKe0
ウェイパァーだけでは不十分で鶏ガラスープの元を加えると店の味が再現できる
48: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:43:22.94 ID:03++YS7G0
ネギ多めだと嬉しい
49: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:43:24.08 ID:QcI62uCx0
嘘です♪
50: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:43:34.31 ID:OwXkT7jE0
チャーハン、野菜炒め、レバニラ炒めなんかも創味シャンタンor ウエイパー(プラス塩、胡椒)でつくればお店の味になる
家の台所では火力の問題があるが95％くらいは再現できるな
家の台所では火力の問題があるが95％くらいは再現できるな
54: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:46:05.68 ID:HRSW/lTR0
>>50
BSの町中華見てるとやたらめったら
ラーメンスープ使うんだよね中華料理店
BSの町中華見てるとやたらめったら
ラーメンスープ使うんだよね中華料理店
51: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:43:39.95 ID:dYnC98iK0
今、冷凍庫に丸鶏あるんだった。
53: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:44:52.67 ID:n3csx0eF0
レシピ教えてくれ
55: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:46:26.30 ID:Bhe1zW2G0
シャンタンスープ派
56: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:46:59.88 ID:qwFr5lch0
創味シャンタン４ｇに、水200ml
あと塩で味整えたら誰でも簡単に中華スープが
57: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:47:56.71 ID:M/rhCgGJ0
味覇って知名度の割にどこでも売ってるわけじゃないな
中華スープの素はコンビニでも置いてるが
中華スープの素はコンビニでも置いてるが
58: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:52:27.30 ID:NkP5e5hg0
「チャーハンを作ってこい！」
「しまった！」
「しまった！」
60: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:53:07.43 ID:Djalxte60
普通に飲んだら薄すぎるんだろが、中華の合間と締めに飲むには調度いい。
61: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:53:30.18 ID:Lwr27KeK0
香味ペーストで作る卵スープ美味い
62: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:57:10.42 ID:bKLd9i0O0
ふつうラーメンのスープじゃね？
63: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:57:25.84 ID:5CkFIU/g0
ネットにレシピいっぱいある。
ネギたっぷり入れた自家製スープ美味いよな
ネギたっぷり入れた自家製スープ美味いよな
64: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:57:42.26 ID:pZCQUz6D0
創味シャンタンのか好きかなー
66: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 20:59:40.45 ID:49GbAmFL0
雑巾の味がするよな
67: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:02:23.45 ID:tZggK/1T0
ウェイパーね。 いつの間にか 赤の他、青 ? と3種類になってた。
68: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:04:22.14 ID:95Ver8BB0
食材メーカー製の濃縮中華スープ
69: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:05:30.76 ID:BP7Uk7Xh0
チャーハンに付いてくるスープの旨さは異常。
70: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:06:22.14 ID:cWXiBZe60
お湯に創味シャンタン、豆板醤、ユウキにんにく少々で飯食わなくてもいけるわ
塩分気になるけど
塩分気になるけど
71: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:08:05.34 ID:hafgV05l0
ようなってかウェイバーとかしたの出してるよな
73: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:21:43.73 ID:31UQR3mX0
日高屋の定食に付いてくるスープ
好きなんだけど，ちょっと塩っぱい
好きなんだけど，ちょっと塩っぱい
74: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:25:56.97 ID:hlGYaav50
ウェイパーとシャンタンの違いをまず理解しないと
78: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:34:46.59 ID:IGmjD0E80
>>74
超吸収する方がウィスパー
超吸収する方がウィスパー
75: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:26:40.70 ID:/HBqIINU0
やきそば弁当に中華スープついてるよ
ペヤングとか多分味変わらないだろうから上位互換だと思ってる
ペヤングとか多分味変わらないだろうから上位互換だと思ってる
79: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:41:19.48 ID:TutaRmyS0
シャンタン買ってくるわ
80: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:44:43.19 ID:0tYiQ5+s0
俺もチャーハン作ったときには
鶏がらの顆粒と醤油とネギとごま油をお湯で溶いて
気分を味わう
鶏がらの顆粒と醤油とネギとごま油をお湯で溶いて
気分を味わう
81: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:45:43.39 ID:gpTVjV6R0
チャーハンに付いてくるスープ
何でインスタントにして売らないのかな？
何でインスタントにして売らないのかな？
82: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:46:51.82 ID:M0XOfY4l0
パァ
85: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 21:52:22.21 ID:Oe/nkc/40
ラーメンと同じスープだろ
87: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 22:02:37.07 ID:3xp7az870
味覇よりシャンタンがオリジナルでね？
89: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 22:07:11.37 ID:VUgiqSb60
>>87
本当はな。
本当はな。
92: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 22:32:42.61 ID:xs/Duvnf0
>>87
早くの方のレスで散々出てるんだが
早くの方のレスで散々出てるんだが
90: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 22:09:08.76 ID:LYjmnvJ80
これを湯で溶かして刻みネギ入れると昭和の中華の味がする
91: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 22:11:50.66 ID:3bN/TXNz0
ウェイパーお湯に溶かして醤油入れてもラーメンスープにはならん別物だろ
あれは炒め物とかチャーハンに入れるもの
あれは炒め物とかチャーハンに入れるもの
93: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 23:11:07.37 ID:A/ZZcrSJ0
近所のラーメン屋はチャーハン頼んでもスープ付いてこないわ
94: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/11(火) 23:54:27.15 ID:Pk1WwtMw0
ウェイバーに醤油入れて
ネギ散らせば完成
ネギ散らせば完成
95: 時代を越える名無しザウルス 2022/10/12(水) 00:41:39.24 ID:B3wh1eHi0
王将の茶色い謎スープはどうやって作るんだろうか？
