【料理】高タンパク質な料理について

教えてください！

ラーメン

ラーメンそりゃ、高カロリーだろう（ﾑﾊｯ

プロテイン。これ最強。

＞６
確かに最強だねｗ
レシピとなると・・・
茹で卵の白身、豆腐、大豆、鶏肉、等が材料になれると思う
あと、このスレでは低脂肪なほうがいいのかな？

かつおの削り節100gあたり蛋白質75.7g

卵の白身、大豆、鶏肉（ささみか胸肉）、ツナ缶（ノンオイル）あたりかな。
卵はゆでる、焼く、オムレツ。大豆は納豆とかお薦め。
鶏肉は皮と脂肪を除いて、蒸すかゆでる。

食材ではなく、レシピで語れ

1、ササミをゆでてほぐす→2、豆腐は適当な大きさに切る
→3カツオのだし汁に1と2を入れる→煮立ったら卵白を回しいれる
→最強たんぱく汁完成

豆乳のクリームシチュー
たまねぎ、ニンジン、じゃがいも、ささみを適当に切り、鍋で炒める
水を少なめに入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る
野菜に火が通ったら、たっぷり豆乳を入れ、ジャガイモが煮崩れる寸前まで煮る
シチューの素を入れ、少々煮込んで出来上がり

具は、さらに市販の水煮大豆を入れるとたんぱく質増加。

コンビニで買ったおからの豆(枝豆、大豆など)入りサラダ。

鶏ささみや豆腐は？バンバンジーに豆腐をさいの目に切ってのせてもいいかも。

ビッグマック＋マックシェイク＋ポテト（Ｌ）＋コーラ（Ｌ）＋アップルパイ＋アイス

豚肉のかわりにささみいれたゴーヤチャンプルは？

みんな、貝を忘れてないか?
1) 砂抜きして鍋に入れる
2) 何か適当に酒を入れる
3) 煮る。開いたら喰う。
ほら、簡単。

やっぱり白子でしょ

おいらの家での主食、炒り豆とフィッシュソーセージ。
成分表を見てスゴいことに気付いた。
炒り豆(TOPVALU「大豆と昆布」)
一袋(50g)当たり
たんぱく質: 20.1g
脂質: 8.0g
炭水化物: 糖質: 7.8g
食物繊維: 9.5g

フィッシュソーセージ(マルハ)
一本(95g)あたり
たん白質: 7.2g
脂質: 9.1g
炭水化物: 14.4g

・・・何てこった。
俺はソーセージで炭水化物、豆で蛋白質を摂取していたのか。

俺がよく食べていた鶏鍋

鍋に水をいれる→昆布ダシの素を入れる→鶏肉と豆腐を入れる→煮えたら食う

高蛋白・低カロリーです

豆腐・ツナ・卵・玉ねぎでつくる豆腐ハンバーグは高タンパクだと思う。うまいし。

高タンパクの料理って、味が淡白なんだよねぇ。

ﾀｺ、ｲｶ、ｱｶｶﾞｲ、ﾏｸﾞﾛの赤身、ｶﾂｵなどの刺身

鳥のささみ　高たんぱく低カロリーでおすすめ

焼酎のお湯割りにカボス垂らす。
焼き鳥(地鶏)が合うが、煮干しをかじるとさらに低カロリー。

鰹節というのを見て驚いたのだがタンパク含有量半端ねー｡

後煮干し｡

今まで肉中心だったが明らかな勘違いで近道があった｡

しかしこれらのタンパク質は肉と同じタンパク質でムキムキになりたい俺には有効??

さば水煮缶
玉ねぎスライスと共にサラダなどで食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

鳥のささみとむね肉ってどれくらいタンパク質の含有量違うんでしょうか？

卵とｼｰﾁｷﾝまぜまぜ

七味&醤油で味調える

だし巻き玉子風に

高タンパク低脂肪低カロリーの栄養食に！！

ツナ缶オンザ豆腐

そこは
「冷やし豆腐にツナと大豆たたきの温玉和えを添えて」だな。

プロテイン

すき焼き

1.鍋に湯を沸かし、鶏のササミとアサリを入れる。
2.アクを取り、味付けをする。
3.最後に豆腐を入れ、10分煮た後皿に盛る。
4.3を流しに捨て、プロテインを飲む。

とりわさ。

ささみを熱湯で表面が白くなるくらいで取り出して氷水でさっと冷やす。
あとはその半生のやつを刺身みたいに切ってわさび醤油で食べる。

高タンパク低カロリーを目指すと食事の幅がグッと狭まるね。

無脂肪・低脂肪料理、低カロリー料理を開拓しています。
高タンパクのレシピも多数公開していきますので、
ぜひご参考になさってください。
nonfatlowfat.info/

ダイエット食を自ら試している者として。
高タンパク低カロリー素材となると・・・豆腐（厚揚げ・高野豆腐も含む）鶏むね肉（皮は捨てる）鶏ささ身・・百歩譲って豚もも・・ぐらいしかないのでは？
私は、鶏むね肉を使った「鶏ハム」とか「豆腐の味噌漬け（スライスして焼けば豆腐ステーキ）」がオススメかと思う。
厚揚げもステーキとしてダイエッと食に好いと思う。
高野豆腐になるとコスパ的はちょっと敷居が高いかな？・・・と思う。

高タンパク食でダイエットしていると便の量は減る。
野菜が必要だ。
野菜は毎日は３５０ｇ必要だそうだが、私には野菜ジュースでは消化が良すぎるのかな、便量は増えない。
今ではざく切りキャベツ２００ｇを、レンチン・ノンオイルドレスで・・が、朝の定番。
漬物が好きだから全体では何とか野菜は取れているかなと思う。

高タンパク食を心掛けたら、脂質の摂り過ぎになた気がする…

鶏ハムにマヨネーズかけたらいかんな。

エビやイカとかいいみたい。ノンオイルツナ缶とか。高いけど。

あとはカニかまとか竹輪とか。練り物は塩分が高いので注意。

無脂肪ヨーグルト。ゼラチンを味噌汁やカレー等に溶かす。

練り物、大好き。しかし炭水化物も多いですね。

脂質が少なけりゃ何でも良いような気がしてきた(除：砂糖)

ヨーグルトをドレッシングにすると美味しいし
低カロリーでタンパク取れる

簡単オススメは
ピクルスのみじん切りを入れて塩コショウで味を整えてタルタル風や
ニンニク、レモン汁塩コショウとか
オリーブペーストにお味噌、すりごま
三つ目は豚しゃぶサラダにオススメです

簡単なのは、
肉のソテー
炒り豆腐

アミノ酸スコアを考えよ

砂肝 １パック

みょうが ２本

酒 大さじ１

ポン酢 お好みで

七味唐辛子 お好みで

高野豆腐煮たらええ。出汁の染み込んだプロテインやで。

牛筋と大豆の炒め物

きな粉と牛乳はどうかな
あんまり混ざらんけど

日清シスコ ごろっとグラノーラきなこ仕立ての充実大豆

これがシリアル系フードの中でタンパク質が突出して多い
牛乳をかけて毎朝食ってる

オリーブオイル 大さじ1
野菜炒めセット 1袋（キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参） 120g
蒸し大豆 100g
ゆで卵（完熟） 1個
ベビーチーズ 1個

タンパク質と食物繊維とビタミンをバランス良く摂れて400kcal切るくらい

コスパだと煮卵かな

アメリカだと卵の白身だけ牛乳パックに入ったのが売ってるらしい

マルシンハンバーグって知ってる？
１個85g当たり タンパク質11.0g
意外とよくない？
三個結束で198円+税の2割引で買った。
味がねぇ、昭和の時代食べた時は美味しかったのにイマイチ。

脂質13.5g
炭水化物9.1g
食塩相当量1.3g

簡単で手早く食べれるタンパク質源求む。
マルシンハンバーグ、レンチン可だった。

Wワークの隙間に食べる高タンパク質食品探してて、裏の成分表示見ながらDSで買い物する毎日。
焼き豚の切り落としも良いけどねえ。

鶏ささみのソテーが一番
ボディビルダーとかみんなそれ食ってるし

うちの猫も食べてるよ。ササミ大好き。

メイバランス飲んどけ。コンビニのゴミゼリー飲料より遥かにマシ

高タンパクでコスパが良いのは業ムスの徳用ウィンナーだな
１kgで４５０円くらい

ウインナーとか添加物の宝庫だし

脂質も多いしな、ウインナー等の加工品

納豆や白身魚

鶏胸肉、鶏ササミ、豚ヒレ肉、豚モモ肉、牛ヒレ肉、手羽先、納豆、まぐろ、かつお、さば

まぐろいいおね
カトリンは赤身の漬けを鉄火丼にしたり

ルーミートは赤身肉で高タンパク質、低脂肪
体脂肪を燃やす働きがある共役リノール酸も豊富に含まれる

アスリートは鶏肉食べてるらしいゆ
ホントか分からないけど

サバ缶と豆腐の煮物
材料（4人分）
・サバ缶（水煮）　2缶（190g×2）
・豆腐（絹ごし）　2丁
・A［水3／4カップ　みりん、酒各大さじ2　しょうゆ大さじ1　塩小さじ1／3　ニンニク（チューブ）少し］
・ニラ　2束
・ゴマ油　小さじ2

フライパンにサバを缶汁ごと入れる。Aを加えて混ぜ、豆腐は手で大きめのひと口大に割って入れる。

クッキングシートをかぶせて強火にかけ、煮立ったら中火で5分ほど煮る。

ニラを1束ずつ葉先からねじってちぎり、広げのせる。フタをして1～2分煮、ゴマ油を回し入れる。

鱈のムニエルとか

良質なたんぱく質って何だろう

卵🐔🥚は、タンパク質のほかにもビタミンやミネラルが豊富に含まれており、完全栄養食といわれるほど栄養価の高い食材です。