【料理】卵の串焼きが1000円、麻婆豆腐は3万円！？上海の日本料理店が物議！

2023年2月7日、中国メディアの上遊新聞は、上海市の日本料理店がポーチドエッグを半分に割って串焼きした商品を50元（約1000円）で提供しているとしてネット上で「ぼったくりではないか」との声が出ていると報じた。
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記事によると、あるグルメ系ブロガーが先日微博（ウェイボー）上で上海にある日本風焼き鳥店のレシートを公開。レシートには「ポーチドエッグ焼き」が1串50元と記載されていたほか、野菜串が1串40元（約800円）、その他の肉系串焼きも50元以上で、首肉や横隔膜、干しもも肉などは100元（約2000円）となっていた。

レシートの情報からこの店は上海市の華山路で昨年3月にオープンした焼き鳥店とみられ、グルメ評価サイトでは1人当たりの平均消費額が1792元（約3万6000円）とかなりの高額になっており、多くの食客が「中国一の（高額な）焼き鳥店だ」と評しているという。

店の関係者は「当店は主に（上海北部の長江河口に位置する）崇明島のハト肉を使っている。素材にこだわりを持っており、内臓はすべて当日に仕入れたハトのもの。肉は部位によって2?3日干したものを使う」と説明し、同店の公式SNSアカウントでも「崇明島で180日放し飼いされたハトを使用。日本人の料理長が自ら現地に赴き、飼育や締めの方法を改善した」と紹介されているとのこと。

また、1串50元という高額な「ポーチドエッグ焼き」について関係者が「これはハトの卵であり、われわれが日常生活で触れているポーチドエッグとは違う。もともと一つ30元だったが、今は二つ50元で提供している」などと説明したことを併せて伝えている。

記事は、同店が昨年5月にも高額な限定品を出前販売し、ネット上で物議を醸していたことを紹介。この時は卵焼きが1200元（約2万4000円）、麻婆豆腐が1500元（約3万円）で提供されており、3000元以上（約6万円）の注文の場合、配送料としてさらに500元（約1万円）がかかったと伝えている。（翻訳・編集/川尻）

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Record China 2023年2月8日(水) 18時0分
www.recordchina.co.jp/b908831-s25-c30-d0193.html

麻婆豆腐の時点で日本料理じゃねーし、ましてハト肉とか日本じゃ使わねーよ。
似非日本料理店だわ。

鳩肉を2-3日干して使う
ジャパン伝統メソッドやね

まあ客がその値段を知っていて買うならいいのでは

日本に鳩食文化はありません
オーナーは中国人です

日本人じゃせいぜいはとサブレだわ

中国人が日本の公園での鳩を見て
「どうしてみんな捕まえないの？」
って不思議がる話は聞いたことがある
日本から見たら公園で鶏が放し飼いにされてるようにも見えるんだと思う

雀ならまだわからなくもない、と思ったけど、中国にはいないんだっけ？
文革で絶滅させられたと聞いたけど多少は復活したのかな？

日本料理店風の何かを中国人が経営するのは海外ではよくあること

行きつけの居酒屋が焼き鳥盛り合わせ(10本)800円だったのに去年の夏から1000円に値上げしてた

オーナーは中国人なんだろ？

物価の割には高いけど、客に選択権があるんじゃね？

いかにも日本のものっぽく見せてるけど上辺だけだからボロが出てて笑う

中国人がやってる日本風料理屋だろ

卵の串焼き？w
日本料理？w

なんだポーチドエッグ焼きって

宮鳩ええす!

まあ「日本人」かもしれんしな

麻婆豆腐って日本風中華料理だよね

中華料理と中国料理は違うからなぁ

まあ、麻婆豆腐は四川省で生まれたれっきとした中国料理だし

嫌なら行かなければ良いだけ
義務じゃないんだぞ

鳩山の串焼き？

まあ上海に出張してた事があるが
日本料理？となる物は結構あるが、ぼったくりが過ぎるな

日本料理屋の評判をおとすためにやってる？

スシポリスの出番だな

鳩山も締めてくれ

日本料理で鳩の卵…妙だな？
麻婆豆腐は起源主張する気はないが、陳建民の作った日式麻婆豆腐ですっていうならワンチャンだが

高過ぎ

麻婆豆腐の時点で疑えよw

日本語の話せない日本人の料理長が居るのかな？

まず和食が一つもない点

…なんで金額が上がると配送料増えるんだ？(日本の感覚として)

食った後で料金上がるとかじゃなければどーでもいいだろ
料金に見合わないならそのうち潰れるだけだ

でもまあ、たぶん和食の店じゃないよねこれ

佐々 雅樹って元割烹やってた人が上海で割烹、寿司、焼き鳩の経営してるみたいだな

見た感じ　かなり高くてもおかしくはないな

最初から価格を明示してるなら問題なくね？

はっぴの文字、宮鳩　上海でググったら　朝香宮鳩彦王中将　上海派遣軍司令官が出てきた。
まぁ合ってるか

高いことで話題になって日本でまで料理の写真が出回ってんならビジネスモデルとして成功だろ

嫌なら食べなければいいのに
価格表示してるのにボッタはおかしいやろ

黒門市場かと思った

間違いなく中国人が付けた値段だなｗ

ポーチドエッグって、半分に割って串で差して
手で持てるかあ？(・・?

鴨肉串にポーチドエッグ乗せたのをレシート画像だけ見た記者が何か分からんけど記事にしたんでは