【料理】東北地方の人達がカレイの魚料理喜ぶのはなんでだろうな？

この「鰈」という字は「かれい」と読みますが、この字には、「かれい」以外の読み方があることをご存知でしたか？

ヒントは「鰈」の古名で、4文字で読む言葉です。「かれい」という読みに似ていますよ。

正解は「からえい」でした！

「鰈」を辞書で調べてみると、このように説明されています。

trilltrill.jp/articles/2995606

東北出身だがそんなの聞いたこと無いが

ナメタガレイの煮付け美味しいよ

特に喜ぶのがメヌケガレイだよな
正月とかに出される

まあ美味しいからしょうがないけど

関東だがカレイ大好き

あ、ナメタだった…

カレイは美味しいよね
煮付けも唐揚げも

北関東には田んぼに淡水カレイがいるらしいな

軽く干物にした宗八が旨いんだ

プロが作ったカレイの煮付けめちゃくちゃうめーな
家でカーチャンが作るやつは子供のころから嫌いだったけど

ナメタガレイは仙台の年取魚なんだよ

そうでもない海沿いの出身者がカレイ好き多い

お前らは知らないだろうけどヒガレイってのが美味いんだよ

親も自分も完全に関東人だけどカレイ大好き
なんかヒラメほど偉そうじゃないし、煮つけがメインになるし
甘くない煮物の美味しいことときたら、酒にもぴったり
もちろん唐揚げとか干物とかもありだけど、やっぱり煮物

ナメタは適当に作ってるけどうまい
料理酒はしょっぱいから日本酒入れる

なかのひとでも案件でもないが徳造丸の秘伝の煮汁使えば
余計なひと手間もねえし、そこそこうまいよ。

子供の頃は婆ちゃんが作る鮭の煮付けが好きだった
カレイの煮付けと代わる代わる出てくるから、鮭の日は嬉しかった

歳をとって、カレイの仄かな甘みと酒との相性に気付いてからカレイの方が好きになった
あの頃の味は再現出来ていないけど、孫ができる頃には極めたいもんだ

煮る焼く揚げも刺身もヒラメよりカレイの方が好きだな

全魚の中でもっとも美味なのはマコガレイ
次点がシマアジとイサキで3位はカゴカキダイと寒グレ

子持ちの鰈の煮付け最高

やっぱりナメタ、もちもち白身が最高

ヒラメと味が違うのか？

数十年前まで夕食のおかずのド定番だったのに今はめったに食卓に上らなそうだなぁ

おっさんになって煮魚作るようになったが、思うように味が決まらない
試行錯誤するしかないだろか

安くて美味いからじゃね？

舌平目の煮付けが好きだわ
もう2年程食べてない

東北で人気のカレイは肉厚のナメタガレイとかだからな
お前らの家の夕飯で出てくる薄っぺらいマガレイとは全然違うよ

確かにカレイの料理よく食べるわ
他では頻繁に食べないの？

底曳網に入るから仕方ない

アレルギーが反応するからダメだわ

年に一回ぐらいカレイの煮付けが食いたくなるがあれは何なんだろうな( ;´･ω･`)

（　⊂　´ω・・`）
干したデベラを焼いて食うのが美味い
食う前に叩いとけば骨も食える

ナメタの煮付け最高！
背痛カレイの焼き魚、脂が凄い！
松川も美味い！

ナメタも値上がりするのは正月だけで美味しいから高いわけではないというね

年末にナメタガレイの煮付け食べるのが子供の頃からの流れだわ
年末に実家って食べてるけど年老いた母親みてるとあと何回この味を食べられるんだろうか、と思いつつ

調理中の煙は臭いけど美味しいよなカレイ

東日本って魚食えるの？
震災以後は、関東より上で見るのは北海道と青森のリンゴぐらいだな
東北人って本当にいるのかも不安になるレベル

年末ボーナスが出ると母ちゃんが夕食にナメタガレイを出してくれたな

鰈と鮃って向きが違うだけで同じだよね？