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【知識】実は長期保存可能な食品について語ろう！！！

【知識】実は長期保存可能な食品について語ろう！！！
1: 時代を越える名無しザウルス 2020/02/15(土) 18:42:09.19
缶詰やレトルトの様に長期保存を目的としていなくても
実は賞味期限よりはるかに日持ちする食品ってあるよね。

そんな食品を語るスレッドです。

一応の目安です。

・食材なら常温で２ヶ月以上、冷蔵庫で３ヶ月以上
・加工食品なら賞味期限から３ヶ月以上
・調味料や料理の素(カレーのルーや麻婆の素とか)なら半年以上

・食べる前に熱を通すのはあり
・実際に食べたことがあり、何ともないこと

※信用する/しないは自己責任です。責任持てません。

イチオシ

　

2: 時代を越える名無しザウルス 2020/02/15(土) 19:00:46.24
卵　…　冷蔵庫保存。
賞味期限から4ヶ月と10日程経過。
割ってみると水分は減っており、濃縮された感あり。
スクランブルエッグで美味しくいただけました。

豆腐　…　冷蔵庫保存。
ハナマサで売っていた充填タイプ。
賞味期限から4ヶ月以上経過。
あえて熱を加えずそのままで。
何の問題もなく美味しくいただけました。

シチュールー　…　常温保存。
SBの半練り固形タイプ。
賞味期限から2年2ヶ月以上経過。
何の問題もなく美味しくいただけました。

ピルクル(乳酸菌飲料)　…　冷蔵庫保存。
1リットル紙パック開封済み。
賞味期限から8ヶ月強経過。
若干パックの底に澱がたまっている感あり。
あえて澱を混ぜる様に振って飲んだ。
少し甘みが減った様な感じがしたが美味しくいただけました。

3: 時代を越える名無しザウルス 2020/02/19(水) 20:34:22.56
ほしか
4: 時代を越える名無しザウルス 2020/03/27(金) 12:44:43.70
缶詰なんか長期保存すると食感悪くなってる事が多い
美味しく食べたいなら、備蓄用でもせいぜい半年くらいで交換
5: 時代を越える名無しザウルス 2020/03/29(日) 06:44:16.56
先日3.11震災の際に購入した明治屋のパイナップル缶詰が内部発酵＋缶腐食でシロップ流出。
同時購入の黄桃缶詰は未だ健在なので放置中。
7: 時代を越える名無しザウルス 2020/05/03(日) 23:06:28.91
そういや先日正月に買って冷蔵庫に放置した納豆見つけた。
カッチカチだけど大きめスプーン１杯のぬるま湯吸わせた後で
キムチ混ぜて少し放置してみた。

硬かったけどまぁまぁ食べられますた。

9: 時代を越える名無しザウルス 2020/07/16(木) 17:25:42.23
かんぴょう
10: 時代を越える名無しザウルス 2020/08/05(水) 08:51:14.16
くさや
11: 時代を越える名無しザウルス 2020/08/17(月) 18:41:27.88
乾燥納豆
12: 時代を越える名無しザウルス 2020/08/17(月) 19:32:12.04
水分が少ない＝保存に適しているんだっけ
腐敗しづらいから
13: 時代を越える名無しザウルス 2020/08/26(水) 18:08:45.50
素麺
15: 時代を越える名無しザウルス 2020/09/15(火) 07:16:51.42
寒天
19: 時代を越える名無しザウルス 2020/12/24(木) 20:56:51.50
蒟蒻ゼリー
20: 時代を越える名無しザウルス 2021/01/17(日) 14:47:21.92
シリカゲル
23: 時代を越える名無しザウルス 2021/02/26(金) 18:21:24.22
岡本食品の匠の逸品たこ焼40個入り
24: 時代を越える名無しザウルス 2021/03/27(土) 18:33:43.26
冷凍雷おこし
26: 時代を越える名無しザウルス 2021/04/09(金) 06:55:39.81
お餅
27: 時代を越える名無しザウルス 2021/04/17(土) 16:12:50.49
賞味期限半年経過したブルボンのアルフォート
賞味期限8カ月経過の冷蔵庫保存のたらみゼリー

共に美味しくいただけました。

28: 時代を越える名無しザウルス 2021/05/07(金) 07:50:40.29
コーヒーゼリー
31: 時代を越える名無しザウルス 2021/07/03(土) 10:22:49.77
蒟蒻畑
32: 時代を越える名無しザウルス 2021/07/16(金) 19:22:07.18
ハウスのねりわさび
2013年の開封済み冷蔵庫保管
ちょっと恐いので1cmほど捨ててから刺身に使用
辛味が減っているけどまぁまぁイケました。
引き続き冷蔵庫保管継続。
33: 時代を越える名無しザウルス 2021/08/09(月) 06:11:02.35
ラムネ菓子
34: 時代を越える名無しザウルス 2021/09/01(水) 09:12:41.04
井村屋カスタードプリン
35: 時代を越える名無しザウルス 2021/09/01(水) 13:04:31.08
長期備蓄保存食の3種の神器
塩 砂糖 はちみつ
36: 時代を越える名無しザウルス 2021/09/01(水) 17:26:04.10
でも最強は乾燥
37: 時代を越える名無しザウルス 2021/09/26(日) 22:37:26.15
ｶﾝﾊﾟﾝ
38: 時代を越える名無しザウルス 2021/10/08(金) 17:29:12.58
固形ラムネ
39: 時代を越える名無しザウルス 2021/10/27(水) 08:33:00.60
日本古来の乾物11種
41: 時代を越える名無しザウルス 2021/11/05(金) 18:04:07.17
発酵甘納豆
42: 時代を越える名無しザウルス 2021/11/15(月) 16:57:43.57
さつまいも
43: 時代を越える名無しザウルス 2021/11/22(月) 05:25:03.81
乾パン
44: 時代を越える名無しザウルス 2021/11/27(土) 12:58:50.15
たらみ の くだもの屋さん(ゼリー)
賞味期限2020年12月2日　常温保存
約1年弱経過だが普通に食べられました
45: 時代を越える名無しザウルス 2021/12/09(木) 15:54:13.71
乾燥パスタ麺
47: 時代を越える名無しザウルス 2021/12/25(土) 12:48:44.66
もち吉の切り餅
50: 時代を越える名無しザウルス 2022/03/09(水) 02:52:20.10
しみ豆腐
51: 時代を越える名無しザウルス 2022/03/14(月) 13:33:20.04
非常食にした豆腐チップス
53: 時代を越える名無しザウルス 2022/04/10(日) 16:24:22.15
乾燥へちま
54: 時代を越える名無しザウルス 2022/05/05(木) 18:16:51.92
日本古来の乾物11種
55: 時代を越える名無しザウルス 2022/05/25(水) 18:02:30.69
心太

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