めんつゆ、照り焼きのタレ…出来合い調味料での料理は「母親の味じゃない」？

タレントの上沼恵美子さんが2022年9月28日、YouTubeで公開した動画で、出来合いの調味料で作る料理に罪悪感があるという視聴者の悩みに対し、「便利なもんがあって、美味しかったら使ったら良いんですよ」と持論を伝えた。

「何を悩んではるの。上出来！」などと相談者を肯定している。

上沼さんは28日にYouTubeで「第1回上沼恵美子の人生相談～お姉ちゃんも来てくれました～」という題の動画を公開した。かつて漫才コンビ「海原千里・万里」として共に活躍した実の姉と、悩める視聴者の相談に答えている。

そのひとつとして、高校生と中学生の子供を持つ40代主婦からの便りが取り上げられる場面があった。

毎朝弁当を作るが料理があまり好きではないという相談者は、自分で味付けの工程を重ねて美味しくない料理を完成させるより、一度で味が決まるような市販の調味料を使用していると事情を伝える。

例えば、素麺はボトル入りのストレートタイプのつゆで食べ、鶏肉は「照り焼きのタレ」で焼き、トンテキの日には予めソースと下味粉が付属している豚肉を買う、といった具合だという。これを踏まえて相談者は、

「それは『母親の味じゃない』ということになるのでしょうか」と疑問を投げる。また、「罪悪感があります。基本、毎朝毎晩台所に立っています。罪悪感なしに料理に取り組み、母親業していると思いたいです」ともいう。

相談を聞いた上沼さんは第一声で、「どこが悩み？100点よ！」「言うときますけどね。専門家の方が改良を重ねて、研究に研究を重ねて作った焼肉のタレの方が美味しいで。トンテキのタレの方が絶対美味しいに決まってるやんか」「このために色んな調味料が誕生してるわけですやん」

その後、「文句を言う人は料理の苦労をしらない」というテーマで盛り上がりを見せたのち、上沼さんは、自身が子供の弁当に市販の総菜を使っていたことを振り返り、「それがね、ズボラですか？手抜きですか？母の味じゃないですか？そんなことないやろ！弁当も詰めて、やってるわけですからそういう便利なもんがあって、美味しかったら使ったら良いんですよ」

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でも、醤油、味醂、酒、砂糖で煮物作るのと手間は殆ど変わらんぞ。

これだけで
最強調味料になるという事実

そんな感じで母親の味なんて決まって行くんだろ。
いかに毎日の料理で手間を掛けずに考えずに作るか。
それが母の味。店じゃあるまいし、それで良いんだよ

気を付けるとしたら成分表とか
塩分や糖分が多くないか、保存料はどうか、、、
１かい開けてから日が経ったのを使い続けてないか、、、、みたいなこと

これをどちらもやってる奴だけ石を投げろ
塩の精製とか酒の醸造とかは法的に問題があるので勘弁してやる

一人暮らし始めて、同じように本ダシ使って味噌汁作っても、
全然同じ味にならないんだよなあ…クソ不味いんだよ。
ほんと不思議。