【疑問】レシピどおりさえ料理を作ればそこそこになるのに不味く作る人はなんなのか?
1: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:38:22.62 ID:WmpILvts0● BE:194767121-PLT(13001)

久しぶりに料理を作ろうとすると…その悲しすぎるオチに共感の声
trilltrill.jp/articles/2687370

2: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:38:50.43 ID:KoS8kmwW0
はい
3: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:40:30.75 ID:WqwZfFUa0
レシピどおりに作れないんだよ(´・ω・`)
ひとつまみとか適量とかいう分量の慣用表現が分からなかったり
材料買うのがめんどくさくて端折ったり
火力間違えたり
71: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:05:35.36 ID:fV0bR27M0
>>3
何かね最近、レシピ考えた人の感覚にも問題有るんじゃ?とは、少し思う
自分より巧く造られても嫌だがレシピが不味いと言われても嫌だ
って言う感覚で開示されてるレシピって、上手く作れない感じ
うまく行かないのは下手だから、自分の作る料理は美味しいのに苦笑
って言うそれは、うん、上手くいかんわ
4: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:40:33.46 ID:lAqUbngJ0
香辛料入れすぎ
5: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:41:03.59 ID:roMpHXub0
下ごしらえが下手またはしない
6: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:41:37.04 ID:6p0CF4tw0
だってアレンジしたくなるじゃん
個性が大事だよー
40: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:07:14.24 ID:1D0rBnuE0
>>6
メシマズの原因はだいたいコレ
7: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:42:33.82 ID:txLCH2J60
調味料はともかく肉とかグラムはかるのめんどいんだよね
53: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:26:00.19 ID:tbdqIvGD0
>>7
タニタのキッチンスケール買えよ
基本中の基本だぞ
8: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:42:34.48 ID:fz8hG8kz0
適量が一般的な適量じゃない
なぜか不要なお酢を入れる

友達のキャバ嬢がこれだった
何かお酢入れたら美味いと思い込んでて量もよく分からんらしい

9: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:42:55.31 ID:emlATOzy0
下手くそなやつに限って見栄張ってレシピ通りに作らない
それどころかゴミみたいなアレンジする
10: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:43:02.38 ID:LWwNmfe40
レシピを完全にデキたらプロになれるやん
12: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:45:37.81 ID:cVQMAy/n0
隠しきれない隠し味
13: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:45:48.54 ID:iDyF+HEW0
炊飯器がなきゃ米も炊けないやつはレシピ以前の話しだけどな
14: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:46:11.55 ID:KDizGrot0
そういや火力調整できるのに
なんでも最大火力でやるのいるな
カレーでじゃがいもとろけてて
ヘッタくそやなこいつと思った
15: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:48:29.46 ID:mNXi7Kpt0
>>14
下手くそ→弱火が使えない。
普通→弱火は使える。
プロ→予熱を計算に入れて使いこなせる。
70: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:58:08.04 ID:OWL3Z4I50
>>14
ジャガイモの形残すな
16: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:49:16.03 ID:Gfzhew8O0
レシピ通りの火加減でも鍋やフライパンの大きさやコンロの違いで炒め物は焦げたり生焼けだったり大きく違うしな
17: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:49:35.14 ID:6B/G3upi0
軽量は面倒なので目分量なのは理解できるが
レシピに無い物を勝手に足すのはマジやめろw
18: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:50:22.44 ID:KDizGrot0
ちなみにそいつが作る棒ラーメンやうどんもみごとにでろでろです
19: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:50:38.40 ID:bZODJv2s0
研究しつくされた
レシピ通りに作ると
1番うまい
20: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:50:47.09 ID:1d7eZy6f0
まずカレー作るところから始めようか
それでだいたい感じがつかめてくる
21: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:51:06.61 ID:flSfPTN30
水の量を計らない
22: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:51:17.94 ID:tzuI2pLy0
レシピがたまに手順を微妙に飛ばしてること多い
それで同じにできるとか料理人かと
23: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:52:05.83 ID:bZODJv2s0
いちいち正確に測る
やつの料理が、1番うまい
プロは別な
24: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:52:16.76 ID:LGy49vnR0
最近レシピどおり作るのにハマってるわ
カレーや冷凍野菜使った煮物とかな箱や袋の裏書きまま作るのよ
カレーはどうあっても出来るもんではあるけど
煮物はレシピ通りの方がちゃんと出来上がるのは俺の中で味が定まってないからだよな
25: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:53:30.24 ID:bZODJv2s0
ただ世の中レシピが
溢れている中で、
好みを選ぶのは大変かな
26: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:54:39.40 ID:yTXmlw9P0
説明書読まない奴いるじゃない
27: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:55:50.40 ID:cadPZYWP0
お菓子なんかは分量テキトーだとヤバいという話なので
レシピに忠実にやってる
52: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:24:19.80 ID:ni8PteWG0
>>27
外国の腕自慢の素人がおかし作りするような番組でも
スレタイっぽいことしがちw
29: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:56:17.25 ID:m/Mif3Mo0
レシピそのものが良くないってのは山ほどあるからレシピ選択眼は必要
30: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:56:54.80 ID:tVx04hfF0
料理始めた時「少々」がわからなくて困った
何gか書いとけ
31: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:58:08.49 ID:hJtnyyNH0
料理の基本がわかってる前提のレシピってこと?
36: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:04:26.14 ID:bZODJv2s0
>>31
あるね
あと、どうでもできるやつ

料理教室はやり方を教える
兄妹がマジプロ級の腕だが、
きちんと料理教室に通ってる、
クソ真面目に分量火加減を
守るからw

プロやセンスがある人はまた別

33: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:59:41.65 ID:+emai3xz0
料理うまい訳でも慣れてる訳でもないのにレシピ通りに創れない奴って仕事も出来なさそう
34: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 20:59:52.11 ID:N1yJqleK0
でも使ってる調理器具や環境でレシピ通りにやっても上手くいかんこともあるからな
35: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:04:26.11 ID:RQqEaens0
レシピどおりそろえるのはけっこう大変
38: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:06:05.66 ID:bZODJv2s0
>>35
それは揃えられるレシビ
選ぶだけかな
39: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:06:44.95 ID:cn95o3TF0
料理はほとんど作ったことないけど
他人の作ったレールに乗って走るだけの人生なんてイヤだろ?

だからレシピどおりに作るなんてナンセンスなのさ

41: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:09:14.55 ID:1d7eZy6f0
>>39
基本ルールを知らないとどこ走っても事故るよ
66: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:25:16.89 ID:KyJOjzoz0
>>39
たまにはドコに繋がってるかわからないような路地の先に行ってみたくなる事もあるよな
42: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:09:17.29 ID:0DOPQreF0
母親がメシマズだったおかげで俺はレシピに忠実になった
45: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:12:15.09 ID:bZODJv2s0
>>42
あるみたいだなそういう現象

うちは何よりおばあちゃんが
孫に食べさせようと、
本から料理教室から通い、
テレビ見ながらメモとりまくって
いたやw

家族の中でも個人差ありw

43: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:10:29.20 ID:1//wqBdh0
え?それにそれを足すか?って作り方をする
あと、濃かったら水で薄める
46: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:12:59.33 ID:bZODJv2s0
>>43
どんぶり勘定は、
不味くなる
不思議だねあれは
44: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:11:19.35 ID:IiFce7g10
レシピ通りに作らないからねしょうがないね
47: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:13:48.27 ID:XsVDZ3Ot0
まともに料理したことないのに目分量でやるからじゃないか
48: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:13:52.47 ID:IGvgSOsA0
本当に美味いものを作るのは最後はセンスだと思う。
50: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:17:46.98 ID:SHoOJrOO0
YouTube料理はほぼ不味い何なのあれ
54: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:30:52.41 ID:THfR4xyp0
菓子はレシピ通り
料理は甘過ぎる場合は薄めにする
55: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:35:34.94 ID:fLx9+jG90
お菓子はガチガチにレシピどおりに作らないと失敗するからな(´・ω・`)
56: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:38:35.25 ID:3sBrYlNm0
俺は初心者だから徹底した計量と最後の味見を忘れない
後は数をこなすしかないと思っている
さらには人に食わせようと思ったらその人の好みも出てくるし
たいへんだぁ
58: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:49:54.80 ID:htqnFigs0
レシピにないもの入れたり行程変更するくせに味見もぜず自信満々なのはある意味憧れるわ
59: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:56:09.03 ID:0aL1rXBZ0
家庭の料理にレシピは要らないだろ
目分量でいい
いちいち計るかよ
味が濃くなったらご飯やパスタにかける、薄くなったら塩分を追加する、それだけだ
60: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 21:57:51.23 ID:MhV+i8aI0
メシまず嫁の特徴
61: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:03:04.50 ID:t0MdzubR0
大さじ1杯=おたま1杯
62: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:09:12.18 ID:JxiDumTH0
去年冬瓜の皮のきんぴら作ったら美味しかったから今年も作ってみたんだけどなぜか今年はクソまずかった
まずいというか食感が受け付けない感じ
調べたら冬瓜の皮には微細な毛が生えてるとかで多分それの食感が駄目っぽい
去年は全然気にならなかったんだけど冬瓜の品種とかにもよるのかな
63: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:10:08.68 ID:45U9S3Tj0
うちのメシマズは自分にセンスがあると勘違いしてる
且つ雑なんで、足りない調味料とかを別物で抵当に補う
64: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:12:36.42 ID:QOvkNvdm0
料理不味く作る方が難しい
65: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:23:17.27 ID:KyJOjzoz0
大体焼き加減がわからない奴
67: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:29:03.50 ID:zXKDgl+50
頭が悪く学習しないギリ健タイプがおそらく料理が不味いはず
68: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:30:03.31 ID:YcanAUk80
毎日レシピ通りに作ってて計量スプーン使う毎に思うんだけど
中さじって使わないよね?
69: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 22:54:20.89 ID:XPoIpyz30
言われた通りにやることができないヤッベェ奴だろ
72: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:33:03.69 ID:BCHa/z0E0
メシマズは何で料理教室行かないの?
1回覚えちゃえば一生美味しい料理作れるよ?
73: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:33:51.35 ID:lE7/k6/h0
料理にもよるところだけど、けっきょく手際とかわりと大事
75: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:41:12.22 ID:XhK/BFFF0
カレーに隠し味をふんだんにプラスする女は危険。
76: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:45:17.20 ID:k2BOzs4Z0
だいたい途中で、レシピを見るのが面倒になって自己流になるからだな。
最初に感じる味は、ほぼ最後に入れる調味料で決まるから、途中で自己流になったら不味くなる可能性が高い。
だからオレの場合は、記憶できないレシピの料理は作らないことにしてる。
77: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:47:40.70 ID:kpWW3HUG0
分量が適当
味見をしない
78: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:52:50.51 ID:kRbDTBz80
ネット上にあふれるレシピ
これを作る人の嗜好が入っているか
過去のを踏襲しているだけとか
いい加減なものも多く混じっているはず
79: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:55:19.73 ID:y5oxE1gb0
調味料を一通り入れた後で味見して調整すれば不味くはならないはずけどね。
料理苦手な人は強火を使いがちで味見をしない。
弱めの中火で味見してたら不味くはならないはす。
苦手な人はとりあえず調味料をそのまま味見してみてどんな味か確認すると加えたらどんな味になるか想像できるようになるよ。
80: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/27(土) 23:56:13.17 ID:t8Jfi9340
だいたい余計なことをしてるか
主に火加減が適当なのよ
81: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/28(日) 00:00:04.96 ID:10bcp2B00
プロは数多く料理してるから大体の分量分かるわけで初心者はカッコつけて真似せずにキチンと全部計って覚えてけ
あと早く切るとかも家庭では不要だからかっこつけて真似するなよ!
82: 時代を越える名無しザウルス 2022/08/28(日) 00:08:44.36 ID:PvhpzgvO0
味見しないんだろう

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