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Youtubeにある料理人の動画紹介してくれ

Youtubeにある料理人の動画紹介してくれ
1: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/04(土) 21:29:46.77 ID:qUgHcqX3
YouTubeにある料理人の動画、家庭料理より一歩進んだ
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
料理が上手な人もいれば、現在学習中でこれからの人もいます
ここは主に料理人（プロ）を参考に上達を目指すスレです
上級者も初心者に優しくしましょう
本格的な料理にも大衆的なものもあれば、
高級路線もあります。このスレではどちらも扱います

・誹謗中傷禁止
・スレ内の特定個人への粘着禁止
・スレを無駄に消費する生産性のないレスの禁止

前スレ
Youtubeにある料理人の動画（本格料理） 紹介スレ 12
kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1647752628/

イチオシ

　

5: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/04(土) 23:16:56.85 ID:8KBNQQRj
325は老けたな
6: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/04(土) 23:18:56.65 ID:ZIcfwmfE
日高さんより小倉さんの方がいい
日高さんプライド高そうだから
8: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 00:09:06.17 ID:/Q+XeeaU
プライドと料理に対する熱意は
また違うぞ
料理に対して真剣に取り組んでる人は
プライドではない
9: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 01:39:53.31 ID:VZD0SW1I
このスレの連中は今のコンプライアンスを完全に踏み越えてる
ログは永遠に残るからな
今より更に開示が簡単になるだろう時が楽しみだわ　忘れた頃に来るぞ
16: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 08:11:46.19 ID:nIc4cdQZ
>>9
問題のある投稿なんてほとんどないぞ
ファビオに当たりは厳しいが
ファビオもテクは手加減してるんだと思うぞ
ここの奴らじゃロピア以下だろw　生意気すぎるぞ
10: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 01:44:54.18 ID:fhYGgfK+
本も動画も作れないような奴がファビオのことをあーだこーだお笑いすぎるw
11: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 03:03:57.31 ID:k9+FsODe
普通にメジャーなパスタを何度も出す方が再生数伸びるんだろ
本出すとそっちのレシピはあんまり載せたくなくて出し惜しみになるし最近ショートで伸びた分の客層が遡って動画見るのを期待するより新動画出す方が多分伸びる
料理に限らずYouTuberあるあるパターンだよ
12: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 04:25:57.28 ID:sOQVhQ1+
ロピアさんの動画で初めてフェンネル？っていうハーブが出てきた
こんな無名のハーブを使うだなんて
ここまで有名になってもまだどんどん進化していくのがすごい
13: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 05:38:27.93 ID:XSmNA50A
>>12

誰でもフェンネルなんて使う気になれば使うよ
何も特別に凄い事ではないと思う

14: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 06:02:03.97 ID:k9+FsODe
釣りだろw
18: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 08:36:13.65 ID:/Q+XeeaU
嫌いな人間は好きになれない
だから嫌いな料理人の料理は美味しくないし食べたくない
飲食店は接客で決まると言うから
料理がどんなに美味しくても
嫌な人間がいると
その店はダメ
動画も同じ
19: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 08:39:55.26 ID:/Q+XeeaU
有名な料理人でも悪の強い人間の料理なんて
見るからに美味しいと思う気分になれない
誰でもそうだろ？
20: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 08:46:10.80 ID:Ty1vPH01
>>19
その通りだけど好き嫌いなんて人それぞれ
21: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 09:46:24.59 ID:jh4Pd2QH
その通り
で終わってもなにも変わらない書き込みだなそれ
23: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 10:58:32.71 ID:kN0+IMSh
>>21
みなネガティブな話しかしないからな
22: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 10:03:12.20 ID:/+oy/wFW
いやしくも調理に携わるものなら、毛髪混入に気を使ってもらいたいものだ
24: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 11:01:34.89 ID:kN0+IMSh
>>22
不毛な話題だな
25: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/05(日) 19:03:37.05 ID:SkNwpdUh
ファビオまだ見てるとか言ってんのはサクラだからほっとけ
サクラはサクラじゃないと一生言い続けるから無視しろ
31: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 08:44:37.20 ID:DyuEtVyW
昨日はズッキーニが旬なので買ってみた

三國シェフが去年ズッキーニのパルマンティエやってたので作ってみたら美味しかった
youtu.be/nngiI_MidyE

32: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 11:52:34.58 ID:eVqqeea0
三國さんのは材料があれば簡単にまね出来ると思わせるのが良いよね
35: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 12:47:24.08 ID:DyuEtVyW
>>32
オーブンレンジも家庭用なのがいいですね
49: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 21:36:20.60 ID:eVqqeea0
>>35
そうだね昨日のクロックケーキなんかもクロワッサンとバナナとチョコと卵で
三國さんがやってなきゃ全部家にあってもやろうと思わないもんな、おいしそうだし
すぐやってみたいと思わせるわw
36: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 14:50:01.94 ID:GnX592I2
代用品の質問YouTubeで一番嫌いだわ
スーパーで買えない物ならともかく、あのコウケンテツの庶民的レシピで材料揃えられない（揃える気がない）ならもう料理しなくていいだろ
38: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 15:58:01.95 ID:cqdWyK9+
>>36
リュウジも同じこと言ってツイッターでバズってたな
(城二郎とか名だたる料理人も同意してた)

レシピをアレンジするなら自分の判断で勝手にやれば良い

40: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 16:34:26.36 ID:DyuEtVyW
>>38
代用品って料理系YouTube見始めた頃はやっぱり気になった
調味料関係だと赤ワインビネガー、白ワインビネガーとか
野菜だとウイキョウ、ラディッキオとか普段買わないもの
あとは発酵バター、無塩バターとか生ハーブ全般とか

最近は自分で考えられるようになったけど

50: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 23:02:46.92 ID:xS+q+1uw
>>36
相変わらず
37: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 14:55:14.25 ID:Dcjn0n1P
わかりみ
39: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 16:08:46.69 ID:Ed7HrTct
原材料高騰で店閉める飲食店が多い
もう飲食業界に未来はない
企業努力では無理
ミシュランや食べログの人気の店でも閉めてるんだから
41: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 17:07:01.32 ID:V3B0sQ0Q
むしろ代用品とかどうでもいいから、ちゃんとメーカーとか商品名まで言うか書いてほしい
42: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 17:33:13.84 ID:1fkgvMQ6
玉ねぎが高い
なんとかしろ
43: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 18:55:25.27 ID:/8y4hsQP
ロピアさんが人気出たのはオリーブオイルと塩胡椒しか使わないから
小難しい材料使う動画は誰も見ない
輸入品置いてるスーパーなんて東京以外ないんだよ
44: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 19:39:21.23 ID:5sHLjgK9
食材を1個とか1枚ではなく、だいたいでいいからグラム数かけと思う。鶏むね肉なんて個体差かなりあるし。
45: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 20:08:54.86 ID:w1ngi1VP
え？
胸肉1枚で充分分かるだろ？
47: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 20:28:04.99 ID:zhLtNOJZ
youtu.be/sN6RZdVD9oI
48: 時代を越える名無しザウルス 2022/06/06(月) 20:33:19.00 ID:DyuEtVyW
まあじゃがいも2個とか言われたら困るけど

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