鶏肉の1番美味い食べ方って何や？

>>1
塩のみで焼く

>>1
胸肉なら、
・鍋に水を入れて小さじ1の塩、チューブの生姜、ニンニク、黒胡椒の粒3～5個入れて沸騰させる
・一旦火を止めて鳥胸肉の塊を入れて再び沸騰させて3分煮る
・そのまま覚まして冷蔵庫で冷やし薄くスライスして胡麻ダレか酢醤油の特製タレでをかけて食べる

【特製タレ】
醤油大さじ1
黒酢大さじ1
チューブ生姜・ニンニク各1cm
ラー油小さじ1
四川ラー油小さじ1
(薬味とラー油はお好みで増減してください)
刻みネギを散らせはなおよろし

>>30
そうね
それで火を通す時間を色々やったら>>47の時間になったわ

>>48
時間としてはどのくらい？

>>50
一旦、味付けした汁を沸かして火を止める
その後、肉を入れて再沸騰してから3分
3分したら火を止めてそのまま常温であら熱を取る
これがぎりぎりの茹で時間かな
あとは余熱であら熱を取ってる間に火は通ります。
なお、肉は特に生肉の状態で常温で戻していない
夏場はその間に菌が繁殖しそうで怖い

>>51
ありがとう
ようはあら熱が取れるまで放置していれば中心部までちゃんと火が通って大丈夫ってわけね

>>6
すきぴ
優勝！

>>9
まゆゆの名前出してるけど選ばれなかった😭

>>14
BINGOでまゆゆが食べて美味しいって言ってたからな
でもあれは動画のジーパイではない
スタッフが違えてもも肉を用意したんだろうな
切り開いて大きくすることが出来ないのでそのまま揚げたやつ

>>27
これほんとすき

>>29
カーネルおじさんおつ

>>30
それは茹でる時間が短いからでしょ

>>32
沸騰したら火を止めて入れるだけレシピね

>>33
一時間くらい放置すれば食中毒にならないよね？
何回かやったことあるけど当たったことないよ

>>34
そうか
それは運がよかったな

>>35
じゃあ今度から火を止めずにちゃんと茹でればいいんだな

>>34はたぶん正確にタイマーで1時間測ってるから失敗しないんだろうけど、世の中には信じられないほどズボラな人がいて、1時間と言われればプラマイ15分ぐらいでやって失敗することもある

>>41
時間より湯量と鶏肉の厚みが重要
それと「肉を室温に戻す」を守る人は1割もいないだろう
昔どこかで鍋の火を止めて肉の中心部の温度計を測った検証記事を読んだ感想としては家でやるならドボンレシピはやらないに越したことがない