【料理】 – 圧力鍋で何作るか教えてくれ！

#このスレのお約束
・過去ログ、関連URL等は>>2-6辺り。
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・ >>980が次スレを立てること。次スレが立つまでは雑談は控えましょう。

※前スレ
【料理】 – 圧力鍋 44
matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1592736927/
【料理】 – 圧力鍋 45
kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612949110/

#スレおすすめの圧力鍋
一般人向け フィスラー・ロイヤル、 WMF・パーフェクトプラス
堅実派向け ワンダーシェフ・マクサス,魔法
拘り派向け シラルガン・シコマチックＴプラス
アレゲ向け アサヒ軽金属・活力なべ
CM好き向け ティファール・クリプソ
1人暮らし(初心者) パール金属・エコクッカー 2.5L

#圧力鍋気圧表
高圧　　　低圧
2.44気圧 1.68気圧　アサヒ軽金属　ゼロ活力なべ
2.42気圧 1.76気圧　ワンダーシェフ　マクサス
2.38気圧 1.78気圧　ワンダーシェフ　魔法のクイック料理(※低圧用のおもりは別売り)
2.20気圧 1.40気圧　フィスラー　プレミアム (2.2気圧、1.9気圧、1.4気圧の3段階調整)
2.10気圧 1.65気圧　ドウシシャ　ルミナスプラス／ルミナス内面フッ素
2.00気圧 1.60気圧　ドウシシャ　クレスDX
1.98気圧 1.59気圧　 パール金属 エコクッカー
1.98気圧 1.64気圧　 JCC 松居一代プロデュース マジッククッキング
1.90気圧 1.40気圧　 WMF 共通（片方だけもあり）
1.90気圧 1.40気圧　 フィスラー 　コンフォート／ビタクイック
1.87気圧 1.29気圧　 シラルガン　シコマチック-Tプラス
1.83気圧 1.55気圧　 T-fal クリプソ スペリオール
1.80気圧 1.50気圧　 T-fal クリプソ モデューロ／メイユール
1.80気圧 —-気圧　 ドウシシャ　クレス
1.79気圧 —-気圧　 ワンダーシェフ NEOロタ／セイバーX／トロー
1.77気圧 —-気圧　 ワンダーシェフ　こなべちゃん(アルミ製）
1.65気圧 —-気圧　 T-fal クリプソ クレール
1.55気圧 —-気圧　 T-fal クリプソ プルミエ／プルミエプラス

#圧力鍋気圧表
高圧　　　低圧

現行品

2.44気圧 1.68気圧　アサヒ軽金属　ゼロ活力なべ
2.38気圧 1.78気圧　ワンダーシェフ　魔法のクイック料理(※低圧用のおもりは別売り)
1.98気圧 1.59気圧　 パール金属 エコクッカー
2.20気圧 1.40気圧　フィスラー　プレミアム (2.2気圧、1.9気圧、1.4気圧の3段階調整)
1.90気圧 1.40気圧　 WMF 共通（片方だけもあり）
1.90気圧 1.40気圧　 フィスラー 　コンフォート／ビタクイック
1.87気圧 1.29気圧　 シラルガン　シコマチック-Tプラス

絶版 あるいはメーカー撤退

2.42気圧 1.76気圧　ワンダーシェフ　マクサス
2.10気圧 1.65気圧　ドウシシャ　ルミナスプラス／ルミナス内面フッ素
2.00気圧 1.60気圧　ドウシシャ　クレスDX
1.98気圧 1.64気圧　 JCC 松居一代プロデュース マジッククッキング
1.83気圧 1.55気圧　 T-fal クリプソ スペリオール
1.80気圧 1.50気圧　 T-fal クリプソ モデューロ／メイユール
1.80気圧 —-気圧　 ドウシシャ　クレス
1.79気圧 —-気圧　 ワンダーシェフ NEOロタ／セイバーX／トロー
1.77気圧 —-気圧　 ワンダーシェフ　こなべちゃん(アルミ製）
1.65気圧 —-気圧　 T-fal クリプソ クレール
1.55気圧 —-気圧　 T-fal クリプソ プルミエ／プルミエプラス

平和 ワンダーシェフ 炊飯おもり
40
フィスラー 低圧 セブティファール 低圧
50
60 フィスラー 中圧 セブティファール 中圧

70 パール金属 低圧 ドウシシャ 低圧
フィスラー 高圧
80 セブティファール 高圧
90 ドウシシャ 高圧
100 パール金属 高圧
130 北陸アルミ 普通おもり
平和圧力鍋 普通おもり
140 ワンダーシェフ、アサヒ軽金属 高圧

あと1+0.53の 53kpa程度っティファールはじめ
結構あるよ。電気圧力鍋もこの位低いのが
よくある。

使い込んでみると高ければあるいは低ければ
いいってものでもなく、作るものによって
最適点があるのを感じるようになる。

鯖の味噌煮とか、缶詰みたいに骨ポロポロに
しようとして1.4kpaで汁たっぷりで20分とか加圧したら身が崩れて粉砕して悲しいことになるw よくレシピに魚肉の量倍にしても煮汁の量は
倍にしないで下さいって書いてあるけど、
そーゆーことなんだなあと思ってくる。

きちんと圧力掛かって調理できてるが
重りが下がっても、すぐに蓋が開かない現象が起こる

分解清掃してないから、何か詰まってるのカナ？？？

パール金属の上のお兄ちゃんがつかってる
この型だったらロットによって閉まりにくく
開きにくいのがあって、ロックがかかってるのか分からんくてガチャガチャやってるうちに
蒸気が噴き出してヤケドって事故があった。
H-**36って型番だったかな。
でも同じ型のでも軽くかちって動くのもあるし、今売られてるクイックエコはもっと改良
されて軽快に動くから問題ないようだ。

重りが下りても、すぐ蓋が回らず開かなかったが

パッキン外して蓋を丁寧に洗ってネジを締めてよく乾かしたら
あら不思議新品当時と同じく重りが上がって時間計って火を止めて重りが下がったら
すぐに蓋が回って開くようになった完全復活したぞ