【料理】重曹を使ったレシピを紹介していこうぜwwwwwwwwwwwwwwwww

重曹を使った料理を紹介していきましょう。

漬物石の大きいの。

おもそう。。

軍曹に見えた

ザラメを丼なべに入れ、日にかけて溶かす。
指圧棒のようなものの先に、重炭酸水素ナトリウムをつけて
それでまぜる。

カルメ焼きの出来上がり。

それ消防の時、理科の実験でやったw

エビやイカの調理前に重曹をひとふりすると身が締まります。
あと天ぷらにするときも混ぜるとカラっと揚がります。

湯豆腐に重曹入れて煮込む

湯船に重曹いれて、低音で体を煮込む。

とろけて、丸みをおびる。
食べると、ふわっとするよ。
九州の温泉でだす料理です。温泉を使って湯豆腐つくるの。

手打ちラーメンや沖縄そばのカンスイ代わりに使う。

肉の下味付けの時に入れると､肉が柔らかくなるんだよね。

ドラ焼き

《材料 ６個分》
小麦粉　１８０ｇ
重曹　小さじ１/２
卵　３個
砂糖　１５０ｇ
水　１００ml
つぶあんあずき　１８０ｇ

１、小麦粉、重曹を合わせて、混ぜておく。
２、別のボウルに卵、砂糖を入れ混ぜる。さらに水を加え伸ばす。
３、２に１をあわせて、２０分くらいねかせる。
４、フライパンをよく温めサラダ油をひき、３の生地を４～５cmの円に伸ばし、弱火で焼く。表面にぷつぷつがでてきたら裏返す。全部で１２枚焼く。
５、２枚を一組としてつぶあんをはさむ。

それより一般の料理に使う方法ｷﾎﾞﾝ

わらびの灰汁抜きに使うよ

重曹パン

ソラマメ柔らかく皮ごとたく時使う

重曹を天ぷら揚げる時にコロモに着けると最高らしい。

卵焼きを作るときひとつまみ入れるとふっくら仕上がる

めしだれか、たのむ

そういえば、ソーダパンってイーストのかわりに重曹入れるんだっけ。

重曹ダいえっとー

普通の清涼飲料水に入れると、超微炭酸ジュースになる。

なんにでも、大量にぶち込むと
あっというまに、愛エプやぷっすまの料理が体験できちゃいます！

誰か美容板に立てて
アトピーにも使えてお肌ツルツルなるんだお

重曹って体にいいの？薬品かと思ってた

重曹買いに99ショップ行ったら
食用や入浴に使えないヤツだったorz

オムレツ作った。
卵に少量混ぜたが、塊が残っててﾏｽﾞｰ
タマゴはふわふわになったよ！

豆煮る時にも入れるよね？

リンゴ酢＋蜂蜜＋重曹＋水＋氷(分量お好みで)
微炭酸蜂蜜リンゴ酢ジュースです。
重曹の効果で酸味が少なく飲み易いですよ。

どこに食用の重曹売ってるの？

普通のスーパーマーケットに売っているよ。

トイレには重曹より酸性のお酢！トイレには清掃としては意味無いかも。
タンクに入れて消臭効果・汚れが付きにくくする事はあるみたい。

近くの業務用スーパーに行ったら重曹全部売り切れだった。今重曹ブームなの?

　重曹は膨らし粉としてつかってるなー、カルメ焼き、ラーメンや冷麺を打つときに使います。
ラーメンらしい風味がでます。

重曹って何？
パンチコーラ？

重炭酸ソーダ

毛穴も、綺麗になる

重曹でｽｸﾗﾌﾞ洗顔すると肌がツルツルになるぉ～♪(^o^)

たいやき作るのに重曹（タンサン）って書いてあったんだけど
炭酸水で代用してもいいのかな？

レモン果汁に重曹いれたら超まずかった。

ベーキングパウダーの代わりにはならない？

じゅうそうとベーキングソーダって同じ物？

ベーキングソーダとベーキングパウダーが同じ物だと思って
ケーキに入れたら苦みのあるパウンドケーキが出来てしまった

なるほど！
ってことは小麦粉にコーラや三ツ矢サイダーを混ぜるだけで
お手軽ホットケーキが出来るのか

ドーナツに

この時期になると、縁日のカルメラ焼きが食べたくなる。
そんなに美味しいとは思わないんだけど。

ミニサイズがあるといいよね。
うちは祖母が時々作ってくれた。
膨らむと拍手喝采で楽しいイベントだったな。

たけのこの下ゆでに重曹使う。
あくは完璧に抜けるが水煮のたけのこのようなぐにゃぐにゃな食感に。

カルメ焼きは砂糖と水と重曹だけで作れる

重曹とクエン酸、砂糖で炭酸水を作ってみた。
昔飲んだ水に溶かして飲む粉ソーダの味だ。

しょっぱなにぶわっと泡が出て
ほとんどのこらんよね

重曹をたくさん飲んで、翌日、クエン酸をたくさん飲んだら身体がシュワシュワになっちゃいますか？

片栗粉、卵黄、砂糖、重曹をまぜ
小指の先くらいの〇にころころと丸める
オーブンで焼く

ボーロ

えーと、誤解があるみたいだけど。。。
重曹はわりと純粋な化学物質。
「製菓用」って書いてあるのが、不純物はあっても無害だろう、というレベル。
これは上のレスにもあるように、酸と合わさるといきなりしゅわしゅわしちゃったり、
小麦粉のたんぱく質を黄色く染めちゃったりと、割と暴れん坊。
で、実際お菓子やパンに使うときに扱いやすくなるよう、
リン酸なんとかをはじめとした各種抑え役を加えたのがベーキングパウダー。
ベーキングソーダっていう商品はどちらに近いのか、原料表示見ないとわかんないです。

クエン酸じゃなくレモン汁で炭酸水作ったけど微炭酸だった
500mlペットに小さじ半分入れたけどクエン酸じゃなきゃダメなの？

牛すじも、ボイル済みでない豚足も、重曹入れて一時間も下茹ですればもんのすごく柔らかい
圧力鍋なんていらなかったんや

重曹とベーキングパウダーの違い

ベーキングパウダーは重曹に、複数の酒石酸（しゅせきさん）、クエン酸といった酸性剤と、コーンスターチ、小麦粉といった分散剤を混ぜたものです。
お菓子を作る際に、色調の強い焼き上げ方をしたければ重曹を使い、生地をふっくらとしたければ、ベーキングパウダーを使います。

軽い虫歯 治すって本当に？

うがい

クエン酸も重曹も、みかんの皮を溶かする。

一番気楽なのは、今再臨待ちで止まってる鯖の素材だけ確保ってのが楽でいい
どうせ種火集めてる間に次のイベントになる

ま、この辺は石やリンゴの残数とか、育成状況とか愛情とかプレイヤー次第ではあるが

癌に効くって本当かなあ

重曹入りもんじゃ焼き

重曹入り湯豆腐

重曹水飲んでみな

宿便がもりもり出てびっくりするぞ

宿便は眉唾ものだろうけど、クエン酸＋重曹のドリンクはいい感じ
スポドリタブレットや粉末も足すとグビグビいける

ただ重曹は塩分含まれてて単独では苦しょっぱいから摂り過ぎ注意ではある
ナトリウムが除去できたらいいんだけどなあ・・・

胃弱なんだけど重曹飲んで大丈夫かな？

胃酸過多の人にはよさそうな感じ

重曹で作る簡単蒸しパン

蒸しパンなどを作る際にふくらし粉（膨張剤）として使う
加熱すると膨らむ重曹の特性を利用して材料を膨らませる。「縦」に膨らむベーキングパウダーと違い、重曹（ベーキングソーダ）は「横」に膨らむ特徴がある。加えすぎると風味が損なわれるおそれがあるため、入れすぎには注意したい。
炭酸水やジュースを作る際に発泡剤として使う
重曹＋酸＋水で二酸化炭素の細かな気泡が発生する。これを生かして炭酸水や炭酸ジュースを作ることが可能だ。たとえばコップ1杯の水に重曹0.5g、レモン1/4個分の果汁を混ぜると微炭酸レモン水ができあがる。ただし塩分の摂取過多を招くおそれがあるため、重曹の入れすぎには注意しよう。
食材を柔らかくしたりヌメリを取ったりするために使う
鍋に8分目程度まで水を入れて沸騰させたのち、重曹をひとつまみ入れる。そのあと、たとえばキャベツを入れて茹でると柔らかく仕上がる。あるいは肉に重曹をひとつまみまぶして揉み込み、30分ほど放置してからそのまま（重曹を落とさず）調理すると、肉が柔らかく仕上がる。
そのほか、魚に直接ふりかけて軽く揉み込み、調理前に流水ですすいで水気を切ると、臭みやヌメリが取れるといった効果もある。