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サラダチキン作ったら不味いんやがどうしたらええんや？

サラダチキン作ったら不味いんやがどうしたらええんや？
1: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:18:14.04 ID:I9OcmmAud
酒、塩、片栗粉、ブラックペッパー、砂糖とむね肉をポリ袋に入れて袋のまま沸騰させたお湯で3分ゆでで冷めるまで放置や

なんか生臭くて味も微妙

イチオシ

　

2: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:19:16.03 ID:I9OcmmAud
食べたら気持ち悪くなったわ
4: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:20:03.67 ID:z620hh+20
食中毒なるで
17: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:23:17.78 ID:I9OcmmAud
>>4
鍛えてるからならんで

>>7
袋に入れとるから同じようなもんやろ

5: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:20:05.80 ID:zvhtZ8TxM
片栗粉いらんやろ
6: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:20:35.28 ID:kiR4klhla
>>5
片栗粉つけると水分保たれて食べやすいぞ
7: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:20:36.73 ID:Q/TzwsV5d
サラダチキンは蒸し焼きであって茹でてつくるもんちゃうぞ
8: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:21:39.41 ID:b2gqC8Kl0
ゆで時間3分でいけるんか？
10: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:22:13.81 ID:DlWuM5630
分厚いムネ肉なら3分は少ないやろ
あと蓋なりして保温しとったん？
18: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:23:41.38 ID:I9OcmmAud
>>10
蓋してたで
11: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:22:15.17 ID:aAA63xFRM
あっ…
カンピロバクターあっ…
12: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:22:29.70 ID:eKWN4hImM
片栗粉がアカンねん
13: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:22:31.76 ID:B9GKSgrZ0
捨てる
14: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:22:43.47 ID:reQhn0V6a
3分ていくら何でも短過ぎやろ
27: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:25:34.42 ID:I9OcmmAud
>>14
何分やるのが正解なんや？
レシピでは3分やったが

>>15
それでも良いかもな

37: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:27:52.11 ID:reQhn0V6a
>>27
炊飯器にお湯と鶏肉入れたジップロック入れて45分～1時間くらい保温したらええと思う
15: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:22:50.97 ID:Vj9REuKS0
3分じゃ加熱出来てないやろ
炊飯器に水入れてその中にジップロックに入れた鶏肉入れてスイッチ押せ
85: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:49:44.75 ID:C8eoxqUjM
>>15
炊飯器の蒸気口がタンパク汚れで悲惨な事になるで
16: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:23:15.27 ID:eKWN4hImM
袋に入れんでもええで
30: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:26:47.62 ID:I9OcmmAud
>>16
それやとただ単に茹でたむね肉にならんか？
19: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:23:54.93 ID:zvhtZ8TxM
片栗粉のせいで生臭さが閉じ込められて不味くなってるんやろ

片栗粉抜いてもっかいやれ

20: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:24:02.00 ID:I9OcmmAud
ちなポリ袋が破れてて水浸しになってたわ
63: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:36:04.77 ID:DlWuM5630
>>20
これが全ての原因やん
塩もブラックペッパーも流れてただの生温い鶏の水煮になったんやで
21: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:24:12.55 ID:B5HEh41Rd
酒が足りてないな
34: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:27:19.47 ID:I9OcmmAud
>>21
酒は多めに入れたんやけどな
22: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:24:14.67 ID:zZ3mAAet0
先に水洗いしておくとなんぼか生臭さ軽減するで
25: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:24:52.37 ID:gkjNllZV0
色んなレシピ見てるけど誰も片栗粉なんて使ってないぞ
26: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:25:31.47 ID:lJcEMlzpa
ブイヨンニンニク生姜のスープで弱火で15分茹でれば上手いぞ。
その後焼いてバルサミコ酢かけてもいい
28: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:25:42.38 ID:zZ3mAAet0
下味が入らんかったんやろ
先に酒砂糖塩だけで漬けて2段階がええんちゃうか
29: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:26:39.86 ID:07a9MPdG0
鶏ムネなんてレンチンして塩胡椒でええ
32: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:26:53.53 ID:jIa92AP3a
片栗粉要らん
適当なミックスハーブ塩使え
湯煎のやり方はそれでいい。
味付けして一晩冷蔵庫で寝かせてから茹でろ。
47: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:30:30.66 ID:I9OcmmAud
>>32
ハーブソルト買ってくるわ

>>33
一応フォークでグッサグサに穴空けまくってはいた

33: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:27:06.93 ID:zZ3mAAet0
小口に切ってやったのか一枚肉のままやったのか知らんけど後者なら3分では火が通らん
46: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:29:46.57 ID:jIa92AP3a
>>33
3分沸騰させてその後冷えるまで湯煎やから通るで。
48: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:30:41.33 ID:zZ3mAAet0
>>46
厚みあるとこ包丁で開いてるならまだええけどな
まあワイはもうちょい時間かけるけど
52: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:32:04.90 ID:jIa92AP3a
>>48
手鍋とかでやってない？
湯煎調理は寸胴や。
56: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:32:51.20 ID:zZ3mAAet0
>>52
ああ洗うのめんどいから大きいの使わんで手鍋で弱火や
60: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:34:13.16 ID:jIa92AP3a
>>56
手鍋じゃ水の量足らん。
簡単に冷えるから湯煎じゃ火も通らん。
61: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:35:03.61 ID:zZ3mAAet0
>>60
もうええやろ弱火って書いた
35: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:27:29.12 ID:kkO3lhU30
あれは不味いものだからあきらめろ
企業努力かさねたコンビニのも不味いやん
36: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:27:49.01 ID:zZ3mAAet0
>>35
ほんこれ不味い
38: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:28:04.40 ID:I9OcmmAud
片栗粉不評やな
一応レシピには書いてあったが次回は無しでいくわ
42: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:28:55.72 ID:eKWN4hImM
>>38
片栗粉抜くだけでええと思うで
39: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:28:36.51 ID:8SmwPIrGM
塩気たりなくない？
醤油いれよう
41: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:28:55.32 ID:2VcVVU9Nr
片栗粉つけて焼いた方が美味いやろ
45: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:29:42.21 ID:zZ3mAAet0
>>41
下味を通し終わってから粉を打つイメージではある
50: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:31:12.83 ID:I9OcmmAud
>>41
草
明らかにサラダチキンとは別物になるやろがい😠
43: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:29:10.58 ID:ebyIpjs+d
魚みたいに塩水につけたら生臭さ抜けへんの？
55: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:32:43.41 ID:I9OcmmAud
>>43
肉でそれはやった事ないわ

>>44
洗ってない
パックの中に血がたくさん出てた

49: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:30:59.04 ID:jIa92AP3a
レンチンでは片栗粉つける場合があるけど、湯煎では要らんねん。
51: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:31:19.98 ID:w4HwX8rv0
酒ポリ袋に入れて熱加えたならそもそも酒飛んでないんちゃうか
58: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:33:36.64 ID:I9OcmmAud
>>51
いやポリ袋破れてたから酒は流れとるで😂
53: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:32:35.17 ID:eKWN4hImM
ワイやったらマジックソルト濃いめにかけてオーブンで焼くけどなぁ
54: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:32:40.85 ID:uzueAVWF0
生臭いってのが答えやん
57: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:33:34.86 ID:fwiaF5Ihp
お湯に少しハイターとか洗剤入れると
沸騰する温度が100度くらい高くなって冷めにくくなるらしいから
そのお湯で普通のお湯じゃないお湯使えば冷めにくくて火が通りやすいらしいよ
67: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:37:55.18 ID:I9OcmmAud
>>57
次回水の代わりに塩素系ハイターでやるわ
70: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:38:36.31 ID:jIa92AP3a
>>67
罠や。
死ぬで。
75: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:41:48.52 ID:I9OcmmAud
>>70
ハイターとかお茶みたいなもんやろ
いけるいける
59: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:33:55.14 ID:zvhtZ8TxM
サラダチキン食べたくなったから土日で作るか
62: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:35:45.68 ID:t8IC3iNKd
沸騰させた湯にぶち込んで20分くらい保温しろ
3分とかで食えるわけねえだろしゃぶしゃぶかなんかと勘違いしてんのか
66: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:37:54.70 ID:jIa92AP3a
>>62
3分茹でたあと蓋して水が冷えるまで湯煎しとるんやで。
そんな当たり前なこともわからんのか？
69: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:38:27.28 ID:I9OcmmAud
>>62
君知識無いなら帰ってくれ
64: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:36:41.86 ID:iRuUua+ux
サラダチキンとかローストビーフとか自作できる人ってかっこええね
72: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:39:42.38 ID:I9OcmmAud
>>64
せやろ😤
クソ簡単やからやってみ？
何故か生臭くなるで
65: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:37:16.79 ID:YouFk7/p0
片栗粉でヌルヌルして生臭さも倍増するような気がしてから使うのやめた
68: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:38:18.52 ID:fYqGe4pGM
ごまドレぶっかけて掻き込め！
71: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:39:09.90 ID:6If0c/Iz0
死んでもワイは困らん😁
73: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:41:06.60 ID:1W3LdMP50
低温調理器買え
74: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:41:15.38 ID:I9OcmmAud
次回は
片栗粉なし
ハーブソルト使う
肉に切り込み入れる
ゆで時間少し伸ばす
破れない袋使う
でいける気がしてきたわ
ありがとな
78: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:43:14.86 ID:eKWN4hImM
>>74
とりあえず今のは焼いてから食えよ
80: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:44:47.14 ID:I9OcmmAud
>>77
草
言われてみればそうかもしれん

>>78
一応レンチンして加熱したで
袋破れてたせいかべっちゃべちゃに水分出てきてビビったわ

76: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:42:26.41 ID:InUkAwb50
臭みを消すのにいつも生姜入れてる
77: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:42:48.36 ID:Sj29Vk6S0
袋破けてたんならレシピも温度も何もかも関係ないやろがい
79: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:44:42.63 ID:IL4HgaSY0
フォークでグサグサに刺す
袋に塩麹と入れて揉む

ワイはこれがよかったで

81: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:45:10.28 ID:AqCSnn8Q0
茹でて作るんか？
ワイは炊飯器や
82: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:45:34.58 ID:D0itQMU/0
この手の「加熱してから放置」の調理法って調理用温度計で芯温測ると全然温度上がってなくて笑う
83: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:46:48.37 ID:9rPq8sXe0
袋いれるならジップロックでないと
加熱OKのアイラップでも鍋肌に直接ふれるのダメ
84: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:49:12.42 ID:nFxjcZIZa
生臭いってことは漬ける前にキッチンペーパーで水気拭いてないんやないか
あと3時間は漬け込んでそこで出てきた水分もしっかり拭き取らんとあかんで
86: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:50:18.46 ID:MlViQG2z0
とりまリュウジのいうこときけ
87: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:50:32.76 ID:DlWuM5630
逆に袋破れて水浸しの状態で何で成功や思ったんや……
88: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:52:09.50 ID:UNAwY5yR0
カンピロバクターはコロナよりきつい
89: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:53:34.72 ID:OnDPcWvl0
サラダチキン自作してめっちゃ腹壊したわ
90: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 12:55:12.20 ID:tmy/UbeB0
片栗粉いらん
業務スーパーの金のごまドレ
91: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 13:03:20.13 ID:6qKDPOT3d
そこまでして手づくりにこだわる理由は何？
92: 時代を越える名無しザウルス 2022/09/02(金) 13:09:25.61 ID:CqY1OvXb0
切り開いて塩揉みして少し置いてから水で洗え
その後調理せえ

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